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Alte Pfefferküchlerei

In der Tradition des historischen Gebäude von 1643, in dem über 300 Jahre Pfefferkuchen gebacken wurden, zeigt heute das liebevoll eingerichtete Heimatmuseum "Alte Pfefferküchlerei" die Herstellung des Pfefferkuchens von der Vorbereitung des Teigs bis zur Verzierung des fertigen Gebäcks. In der Backstube findet man die verschiedenen Formen, die Models und alle notwendigen Backutensilien, Zutaten und Gewürze.

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Unter dem zentralen Backofen befindet sich eine Vorratskammer, in der der Teig ruhte und über dem Ofen die Garkammer, in der der Teig vorgewärmt wurde, um dann unter Zusatz von Gewürzen weiter verarbeitet zu werden. Auf einer Werkbank sind Werkzeuge zur Holzbearbeitung ausgestellt, mit denen die Models angefertigt wurden.

Eine Ausstellung präsentiert schöne, große Pfefferkuchenhäuser und ein kleiner Verkaufsraum bietet Pfefferkuchen an, der wie früher mit Zuckerguss verziert und mit einem Bild versehen ist.

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A.-Bebel-Platz 3 (Markt), 02627 Weißenberg; Tel/Fax: 03 58 76 / 4 04 29 E-mail: museum@stadt-weissenberg.de Di - Fr 9 bis 12 und 13 bis 16 Uhr; Sa, So 13 bis 17 Uhr (Jedes l. volle Wochenende, außer Dezember, 1.1., 24.,25.,26. und 31.12 ist das Museum geschlossen)

Verfasser: TDW

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